Prova le migliori ricette con le carote, dall'antipasto al dolce
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5. Carrot Cake (ricetta Starbucks)
INGREDIENTI
Per 8/10 persone
- 3 uova
- 75 g di zucchero di canna non raffinato
- 100 g di zucchero di canna biondo
- 200 g di farina
- 2 cucchiaini di lievito
- 150 g d’olio di semi di girasole
- 250 g di carote grattugiate
- 60 g di nocciole
- 60 g di uvette
- ½ cucchiaino di cannella
- ½ cucchiaino di zenzero
- 1 pizzico di sale
- Per la glassa : 50 g di burro morbido, 250 g di Philadelphia e 50 g di zucchero a velo
TRITATE LE NOCCIOLE GROSSOLANAMENTE
Tritate le nocciole grossolanamente con un coltello affilato.
ROMPETE LE UOVA IN UNA CIOTOLA
Rompete le uova in una ciotola dai bordi alti.
AGGIUNGETE LO ZUCCHERO DI CANNA NON RAFFINATO
Aggiungete lo zucchero di canna non raffinato.
AGGIUNGETE LO ZUCCHERO
Aggiungete lo zucchero di canna e sbattete con la frusta.
AGGIUNGETE L'OLIO E CONTINUATE A SBATTERE
Aggiungete l'olio e continuate a sbattere bene.
AGGIUNGETE LA FARINA E IL LIEVITO
Aggiungete la farina e il lievito.
AGGIUNGETE LE SPEZIE
Aggiungete le spezie, il sale e mescolate.
AGGIUNGETE LE CAROTE GRATTUGIATE
Aggiungete le carote grattugiate.
AGGIUNGETE LE UVETTE
Aggiungete le uvette precedentemente fatte ammollare in acqua tiepida.
AGGIUNGETE I 3/4 DELLE NOCCIOLE
Aggiungete i 3/4 delle nocciole.
MESCOLATE
Mescolate energicamente con la frusta.
VERSATE IN UNO STAMPO
Versate in uno stampo da plum cake precedentemente imburrato, livellate la superficie e infornateIo in forno preriscaldato a 165°C, per una quarantina di minuti. Fate la prova infilzando un coltello al centro della torta: la lama deve uscire pulita. Aspettate 5 minuti e togliete la torta dallo stampo. Lasciate raffreddare.
PREPARATE LA GLASSA
Mescolate il burro morbido e la Philadelphia. Aggiungete lo zucchero.
MESCOLATE
SPALMATE LA GLASSA
Quando la torta è ben raffreddata, spalmate la glassa aiutandovi con una spatola.
DECORATE LA SUPERFICIE CON IL RESTO DELLE NOCCIOLE TRITATE
Gustatevela!
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