La plucked cake, la deliziosa torta tedesca che devi assolutamente provare
©GettyImages- 8vFanI
LA PREPARAZIONE
Ora preparate il ripieno: sciogliete il burro in un pentolino e mettete da parte. Preriscaldate il forno a 180°.
Prendete l'impasto al cacao dal frigo, imburrate una teglia a cerniera di 26 cm di diametro, e stendete la metà dell'impasto al cacao su un foglio di carta forno, cercando di dargli una forma rotonda. Una volta steso, trasferite delicatamente la pasta sul fondo dello stampo, facendola scivolare dal foglio di carta forno. Sistemate l'impasto con le mani, in modo che copra bene il fondo della tortiera.
Prelevate metà dell'impasto rimanente, formate un rotolo lungo, e posizionatelo lungo il bordo della tortiera, appiattendolo sui lati della tortiera: in questo modo creerete una base alta che impedirà al ripieno di fuoriuscire durante la cottura.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 6 fette di pane raffermo
- 3 banane
- 3 uova
- 20 cl di latte
- 1 cucchiaio di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 150g di gocce di cioccolato
PROCEDIMENTO:
Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte, la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene.
Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.