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La torta natalizia con uvetta e mandorle, rustica e deliziosa

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Tribù Golosa
LA PREPARAZIONE 4/6

©GettyImages- Anna_Shepulova

LA PREPARAZIONE

Mettete la farina setacciata in una ciotola. Separate gli albumi dai tuorli, e mettete quest'ultimi in un'altra ciotola con lo zucchero. fate sciogliere il burro a pezzetti in un pentolino e tenete da parte.  Montate lo zucchero e i tuorli con le fruste elettriche, fino ad ottenere un composto  chiaro e spumoso. Unite la farina, la vanillina ed il lievito. Montate tutto con le fruste elettriche, fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi. Unite all'impasto il burro sciolto e mescolate bene ancora una volta con un cucchiaio. 


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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.