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Le zeppole: i dolci più golosi che ci siano per celebrare la festa del papà

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Tribù Golosa
il procedimento 2/7

©GettyImages-Danler

il procedimento

Mettete l'acqua, il burro a pezzetti ed un pizzico di sale in un pentolino antiaderente. Non appena inizia a bollire  spegnete il fuoco, unite la farina e mescolate bene con una frusta. Rimettete sul fuoco e mescolate bene fino a che il composto preparato non inizierà a staccarsi dalle pareti. Spegnete il fuoco, fate intiepidire per 5 minuti, poi unite la scorza di limone grattugiata e le uova, rigorosamente una alla volta. Mescolate con la frusta manuale fino a che tutti gli ingredienti non si saranno amalgamati bene e non ci saranno grumi. 


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Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.