Frittata fredda di peperoni, pancetta e basilico
Redattore Tribù Golosa,
©GettyImages-GMVozd
LA PREPARAZIONE
A questo punto unite anche i piselli freschi o surgelati. Mescolate e proseguite la cottura, unendo poca acqua se necessario. Dopo 10 minuti salate e pepate.
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Tecniche di cucina
Uova in cocotte
Mescolate in una tazza adatta al forno a microonde 2 uova con 2 cucchiai di latte, sale e pepe. Aggiungete del basilico fresco tritato, dei pomodori ciliegini tagliati a metà e 2 cucchiai di formaggio di capra o di mozzarella a dadini. Completate con un cucchiaio di parmigiano grattugiato e mettete in microonde per 2-3 minuti.