Uova finite? 10 sostituti rapidi da usare per ogni ricetta
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PURÉ DI PATATE
Se usi purea di patate o patate dolci, sarai anche in grado di cucinare senza uova. Per sostituire un uovo ti basterà ¼ di tazza di purea. Questa è una buona opzione per i prodotti da forno densi perché si legano e si addensano. Non tutti sanno che le patate normali offrono più di semplici calorie, ovvero: zinco (sistema immunitario), rame (formazione di globuli rossi per nominarne uno), acido pantotenico (produzione di energia) e iodio (per produrre ormoni tiroidei). Non male no?
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 100 gr di cornflakes
- 50 gr di farina
- 4 petti di pollo
- 1/2 cucchiaino di spezie messicane
- 2 uova
- Sale q.b
- Olio EVO
PROCEDIMENTO:
Mettere i cornflakes in una ciotola e tritarli grossolanamente con un pestello di legno. Tagliate il pollo a pezzi abbastanza grossi.
Mescolate insieme la farina, il sale e le spezie. Passate il pollo nella farina aromatizzata e scuotete i pezzi per rimuovere l'eccesso di farina.
Passate il pollo nelle uova sbattute , poi nei cornflakes tritati, premendo per far aderire al pollo.
Disponete il pollo sulla placca del forno e condite con un filo d'olio d'oliva.
Infornate per circa 10 minuti in forno preriscaldato a 180°, girando i nuggets a metà cottura.