Alimenti essenziali che dovresti sempre avere in freezer

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Impasto per pizza

Elimina le pizze surgelate lavorate e conserva invece alcune porzioni di pasta per pizza congelata nel freezer. Questo aiuta a ridurre i tempi di preparazione della pizza fatta in casa, soprattutto se stai usando la salsa pronta. Tutto quello che devi fare è scongelare l'impasto, stenderlo e guarnire con i condimenti che preferisci.

Per l'impasto della pizza fatto in casa, una volta lievitato, puoi separarlo in singole palline (delle dimensioni che ti servirebbero per una pizza). Spennellali leggermente con olio d'oliva e mettili in sacchetti con chiusura lampo adatti al congelatore. Prima di sigillare, assicurati di far uscire tutta l'aria. Conservare in congelatore per un massimo di tre mesi. Quando sei pronto per cucinarlo, scongela l'impasto in frigorifero per almeno 12 ore o fino a una notte. Quindi lasciate che raggiunga la temperatura ambiente per 30 minuti prima di stenderlo e infornare.