50 credenze (sbagliate) che rovinano la cucina, parola di chef
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Usa sempre olio extravergine di oliva
Gli oli hanno tutti punti diversi in cui raggiungono la giusta temperatura. L'olio d'oliva è meraviglioso da mangiare crudo o per cucinare certe cose, ma per friggere o per fare altre preparazioni dove dovrebbe essere super caldo, non è l'idea migliore perché brucia velocemente.
