Ricette sorprendenti da fare con la frutta di stagione

DiRiccardo Ferretti, 05/08/2021

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Banana Tiramisu

Questa speciale variante aggiunge il gusto goloso e la consistenza della banana ad un mito della tavola. Come si dice nel calcio: i grandi giocatori possono sempre giocare insieme ;)

Ecco la ricetta:

INGREDIENTI

Una confezione di savoiardi
una banana a maturazione media
2-3 cucchiai di nutella (facoltativi)
200 g di mascarpone
2 bicchieri colmi di caffè e latte senza zucchero
2 rossi e 2 albumi separati
3 cucchiai di zucchero

PREPARAZIONE

Sbattere i tuorli con lo zucchero e incorporare lentamente il mascarpone. Frullare la banana e
far sciogliere la nutella a bagnomaria. Bagnare i savoiardi con latte e caffè disporli in una pirofila a bordi alti (se volete fare più strati, scegliete una pirofila più stretta e alta). Unire la crema di mascarpone con la banana e la Nutella. Montare a neve i 2 albumi e incorporarli al resto. Fare degli strati alternati di savoiardi e crema alla banana e alla nutella.
Riporre in frigo per alcune ore prima di servire.