I TOP ingredienti d'autunno da tenere sempre in cucina

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Broccoli

I broccoli sono la superstar delle crocifere, spesso oggetto di una cattiva reputazione durante la nostra infanzia perché verdi e dal sapore erbaceo con una leggera amarezza. Ma se combinato con gli ingredienti giusti e preparato in modi saporiti, può e dovrebbe diventare il personaggio non protagonista preferito nel tuo piatto. Ha un sapore meraviglioso arrostito, ma puoi anche optare per uno dei seguenti metodi di cottura: al vapore, saltato in padella, bollito o saltato in padella. Non dimenticare nemmeno i gambi: puoi usarli più o meno allo stesso modo dei fiori o trasformarli a spirale in noodles!

Idee di cucina: arrosto con altre verdure in olio d'oliva, aglio, sale e pepe; cotto a vapore e saltato leggermente nel burro per un lato sano; aggiunto crudo a piatti vegetariani; bollito e passato in una zuppa cremosa o purè; cotto in una casseruola al forno; cotto lentamente in padella fino a quando non si rompe e può essere trasformato in un sugo per la pasta.