I TOP ingredienti d'autunno da tenere sempre in cucina

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Patate

Le patate sono disponibili tutto l'anno, ma sono particolarmente apprezzate nei mesi autunnali e invernali, quando tutti sono in vena di accoglienti arrosti di carne, ricchi pasti per le feste e zuppe calde, tutto ciò che può essere preparato con la moltitudine di patate disponibili. Come molti degli ingredienti di questa lista, i piatti che puoi preparare con loro spesso dipendono dalla varietà che scegli. Le patate novelle, le patate bianche o rosse sono ottime per bollire, le ruggine sono buone per la cottura al forno, le rosse e le bianche sono le migliori per friggere, la maggior parte delle patate sono deliziose arrosto e le patate rosse o gialle hanno un sapore meraviglioso purè.

Idee di cucina: bollite e schiacciate con panna e burro; arrosto con carni intere come pollo arrosto o roast beef; arrosto con altre verdure ed erbe autunnali; affettato o tritato e saltato in padella; tagliate a fiammiferi o spicchi e fritte; cotte e frullate in zuppe; bollite e tritate per insalate; tritate e aggiunte agli stufati; le pelli possono essere riutilizzate per fare patatine; le patate da forno grandi possono essere arrostite o messe al microonde e riempite con condimenti.

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