8 abitudini alimentari che influenzano il cambiamento climatico

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Il sistema alimentare globale produce...

...circa 1/4 delle emissioni di gas serra di origine antropica ogni anno. La produzione alimentare si compone di diversi aspetti: l'agricoltura, che prevede la coltivazione e la raccolta, l'allevamento e le lavorazioni del bestiame. Poi c'è il trasporto di cibo e bestiame, la lavorazione e l'imballaggio degli alimenti, seguiti dalla distribuzione e dallo stoccaggio. Una volta che il cibo viene distribuito dai produttori su larga scala (agricoltori, fabbriche, produttori) alle imprese a contatto con il consumatore (ristoranti, supermercati e altri rivenditori), il passo successivo è cucinare il cibo e poi, ovviamente, mangiarlo! Ma non è tutto. Qualunque cosa venga gettata nella spazzatura che non è riciclabile, viene trasportata nelle discariche a marcire, rilasciando più gas serra nell'atmosfera. Tutti questi processi generano oltre 17 miliardi di tonnellate di emissioni di gas serra all'anno.