8 abitudini alimentari che influenzano il cambiamento climatico

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Su base annua, lo spreco alimentare globale si somma a...

...circa 1,4 miliardi di tonnellate o 1/3 di tutti gli alimenti prodotti per il consumo umano, secondo l'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura. Ciò include il cibo che viene perso o si deteriora e non viene mangiato. Gli Stati Uniti sono in cima alla lista per aver buttato più cibo all'anno: circa 40 milioni di tonnellate (80 miliardi di sterline), o circa 100 Kg di rifiuti a persona. Lo spreco alimentare non solo ha effetti disastrosi sull'ambiente, ma rappresenta anche uno spreco di energia a tutti i livelli del processo di produzione alimentare. Tutto ciò che butti finisce per marcire nelle discariche, che producono grandi quantità di metano.

Cosa puoi fare? Non comprare più cibo del necessario. Prova a creare piani alimentari settimanali in modo da poter anticipare le quantità di cui hai bisogno. Attenersi all'acquisto di alimenti a lunga conservazione alla rinfusa, limitando gli articoli deperibili a quantità ragionevoli che possono essere conservate in frigorifero o nel congelatore. Inizia a compostare gli avanzi di cibo, se possibile, o cerca modi per riutilizzarli in altri piatti.