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Le 20 regole per fare una pizza perfetta

Di,
Tribù Golosa

© Tribù Golosa

La scelta della farina

Scegliete una farina di grano tenero ricca di glutine. Per una pizza perfetta utilizzate la farina manitoba. Per una pizza dalla pasta originale e "rustica" mescolate 2/3 di farina di grano con 1/3 di farina di farro.


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