Perché le cipolle fanno piangere... e altri misteri di cucina risolti

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© Getty Images / Savushkin

Perché aglio e cipolle provocano l'alitosi?

Sfortunatamente, nessuno è immune agli effetti puzzolenti che aglio e cipolle hanno sull'alito. Entrambe queste verdure provengono dalla famiglia delle piante di allium ed entrambe contengono composti solforici responsabili dell'alitosi (alitosi). Consumati crudi, cipolle e aglio sono particolarmente potenti, mentre la cottura aiuta a domare un po' le cose e rimuove parte della loro caratteristica nitidezza. Ma una volta che hai finito di mangiare, il corpo inizia a metabolizzare quei composti solforici e li rilascia nel flusso sanguigno, che raggiunge ogni parte del tuo corpo. Questo spiega perché potresti sentire l'odore di aglio e cipolle per ore, o anche un giorno o due, non solo attraverso il respiro ma anche i pori.

Non esiste una cura magica per eliminare questa conseguenza maleodorante, ma una buona igiene dentale (spazzolarsi, usare il filo interdentale e raschiarsi la lingua dopo aver mangiato), mangiare foglie di menta fresca o mele, sciacquarsi la bocca con il collutorio e mantenersi idratati può aiutare a neutralizzare leggermente gli odori.