10 inimmaginabili usi dell'aglio
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Trattare un'infezione alla gola
Grazie al solfuro di allile che contiene, l'aglio aiuta a proteggerci ogni inverno da mal di gola, raffreddori e altre bronchiti. Per assaporare le sue virtù, basta tagliare a fettine uno spicchio d'aglio, quindi mettere queste fette in bocca, tra le gengive e le labbra. Dopo 10 minuti, ripetiamo con un nuovo spicchio affettato. Sicuramente il nostro respiro sarà pesante, ma almeno non avremo più mal di gola! ;)
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 1 broccolo
- 2 spicchi di aglio tritato
- 200 ml di panna da cucina
- La buccia grattugiata di 1 limone ed il succo
-Sale q.b
-Pepe q.b
- 320 g di pasta corta
-Parmigiano grattugiato q.b
PROCEDIMENTO :
Tagliare 1 broccolo a cimette e farlo cuocere in acqua bollente. Quando è quasi cotto, ma ancora croccante, scolatelo e mettetelo a bagno in una ciotola con acqua fredda e dei cubetti di ghiaccio. Questa operazione serve a mantenere il colore verde brillante al broccolo. Far soffriggere l'aglio tritato in una padella con dell'olio caldo, unire la panna, mescolare bene, aggiungere la buccia di limone grattugiata, salate, pepate. Date una mescolata ed unite il succo di limone.
Nel frattempo fate cuocere la pasta, scolatela ed unite le cimette di broccolo scolate ed il sugo alla panna.
Unite del Parmigiano grattugiato e servite immediatamente.