50 regali da fare con le tue mani (e col cuore) a Natale

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BISCOTTI FARCITI ALLA NUTELLA

INGREDIENTI
Per circa 15 biscotti farciti:
- 125 gr di burro
- 125 gr di zucchero
- 1 uovo
- 250 gr di farina
- 250 gr di Nutella
- zucchero di canna per la decorazione finale

L'IMPASTO PER I BISCOTTI
Versare il burro ammorbidito a temperatura ambiente e tagliato a pezzetti in un'insalatiera. Aggiungere lo zucchero.
Aggiungere l'uovo e mescolare finché il composto sarà ben cremoso.
Aggiungere la farina e mescolare di nuovo.
Terminare impastando il composto con le mani, fino ad ottenere un impasto omogeneo. Formare una palla.
Trasferire l'impasto su della carta forno stesa sul piano di lavoro. Stendere l'impasto grossolanamente con le mani.
Coprire l'impasto con un altro foglio di carta forno, poi stenderlo su uno spessore di 0,5 cm con un matterello. Mettere l'impasto steso, e contenuto tra i due fogli di carta forno a riposare in frigorifero per un'ora.

I BISCOTTI
Scaldare il forno a 165°C. Con un coppa pasta tondo da 5 cm di diametro, tagliare dei dischetti nell'impasto.
Man mano che sono pronti, mettere i dischetti di pasta su una teglia, facendo attenzione a lasciare dello spazio tra l'uno e l'altro in modo che non si tocchino, perché i biscotti aumenteranno di volume durante la cottura.
Spoverizzare la superficie dei biscotti con dello zucchero di canna. Che ha la caratteristica di non sciogliersi durante la cottura dei biscotti dando loro croccantezza e brillantezza.
Infornare per 12 minuti, finché i biscotti saranno leggermente dorati. Quando pronti, trasferirli delicatamente su una griglia da pasticcere e farli raffreddare completamente.
Nel frattempo mettere la Nutella in un sac a poche munito di beccuccio rigato. Conservare il sac a poche cosi' riempito in frigorifero per una ventina di minuti, in modo che la Nutella si raffreddi.

LA NUTELLA
Quando i biscotti saranno freddi, farcirne la metà con la Nutella.

I BISCOTTI FARCITI
Poggiare i restanti biscotti su quelli farciti alla Nutella, chiudendo come fosse un panino.

SERVIRE
Servire i biscotti. Se fa caldo, conservare i biscotti in frigorifero prima di servirli.