50 regali da fare con le tue mani (e col cuore) a Natale

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TARTUFINI ALLA NUTELLA

INGREDIENTI
Per una ventina di tartufini:
- 100 gr di cioccolato fondente
- 80 gr di panna liquida per dolci
- 175 gr di Nutella
- 150 gr di nocciole

LA GANACHE AL CIOCCOLATO
Tagliare il cioccolato fondente a pezzi, scioglierlo a bagno maria o nel forno a microonde a 500W di potenza. Quando il cioccolato è completamente fuso, mescolarlo con una spatola per lisciarlo.

LA PANNA LIQUIDA
Scaldare la panna liquida togliendola dal fuoco al primo bollore, versarla sul cioccolato fuso in 3 volte, mescolando ogni volta.

MESCOLARE LA GANACHE
Mescolare bene la ganache finché sarà liscia ed omogenea.

LA NUTELLA
Aggiungere la Nutella e mescolare bene.

NELLO STAMPO
Versare il composto in una piccola terrina e metterla a solidificare in frigorifero per almeno 3 ore.

LE NOCCIOLE
Scaldare il forno a 180°C. Mettere le nocciole in una teglia o sulla placca del forno foderata di carta forno. Infornare e cuocere le nocciole finché saranno torrefatte: nel momento in cui esprimeranno il loro profumo saranno pronte. Toglierle a questo punto dal forno, passarle in un canovaccio pulito per eliminare la loro pellicina, poi tritarle grossolanamente con un coltello.

FORMARE I TARTUFINI
Quando la ganache sarà ben solidificata, prelevarne un po' e poco a poco formare delle palline della grandezza di una grossa ciliegia.

LE NOCCIOLE TRITATE
Mettere le nocciole tritate su un piatto piano, passarvi i tartufini in modo che le nocciole aderiscano da tutti i lati e porre i tartufini su un piatto.

SERVIRE
Servire i tartufini con un buon caffè oppure offriteli come regalino goloso mettendoli in una bella scatolina.