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20 deliziose ricette dolci e salate da fare con la ricotta

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Tribù Golosa
Tartufi cocco e ricotta 20/20

© Tribù Golosa

Tartufi cocco e ricotta

Ingredienti 

  • 500 g di ricotta
  • 250 g di farina di cocco
  • zucchero a piacere
  • Un po' di liquore 8 o una fiala di aroma al limone)
  • pirottini e foglioline di ostia


Preparazione

Lavorare ricotta zucchero e farina di cocco e aroma.

Formare delle palline e metterle nei pirottini. decorarle con scagliette di cioccolato colorato (nel mio caso verde) o con farina di cocco aggiungerci una fogliolina di ostia su ogni pallina e conservare in frigo per circa 2 ore.


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Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.