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5 dolci buonissimi da fare...in padella

Di,
Tribù Golosa
Pain perdu 3/6

© Tribù Golosa

Pain perdu

Il pain perdu è un delizioso dolce francese che si prepara per non buttar via il pane avanzato o della brioche. Per prepararlo, sbattete leggermente 2 uova in una ciotola, aggiungete 50 g di latte e 50 g di zucchero di canna e mescolate il tutto. Volendo potrete aggiungere un cucchiaino di estratto di vaniglia. Mettete 8 fette di pane casereccio fresco, oppure 8 fette di pancarrè o di brioche a bagno nel composto, in modo che ne siano ben imbevute.
Sciogliete 60 g di burro in una padella, poi aggiungete le fette di pane e fatele dorare nel burro dai due lati. servite il pain perdu caldo, accompagnato con dei frutti di bosco e della panna montata, oppure con del gelato alla vaniglia o semplicemente con della frutta cotta o fresca.


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Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.