I piatti del capodanno cinese che ti porteranno fortuna nel 2022

6/13 Precedente Successiva

© Thinkstock

Involtini primavera - Ch?nju?n

Gli involtini primavera devono il loro nome al fatto d'essere tradizionalmente consumati durante il Festival di Primavera, essendo un piatto del Capodanno cinese particolarmente popolare nella Cina orientale.

C'è un detto associato all'atto di mangiare involtini primavera: ???? (hwung-jin wan-lyang) che significa "una tonnellata d'oro", e ci avevate mai fatto caso? Simboleggiano ricchezza e buona fortuna perché assomigliano a piccoli lingotti d'oro.

Gli involtini sono fatti di una pasta molto sottile e farciti con carne di maiale o gamberetti, germogli di soia, carote grattugiate, cavolo cappuccio e varie altre verdure, dopo averli fritti assumono una tonalità dorata che rimanda al colore dell'oro. Di solito sono conditi con una salsa a base di salsa di ostriche, sake, salsa di soia e olio di sesamo.