10 ricette per piatti ultra sani e gustosi

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1. Tartina avocado e uova

L'avocado rappresenta una preziosa fonte d'Omega3, importantissimo per contrastare il colesterolo cattivo. Fatene quindi un'abitudine sana, magari per il brunch della domenica, o come antipasto: preparate queste semplici quanto deliziose tartine, si sciolgono in bocca.

INGREDIENTI

INGREDIENTI per 4 tartine:

• 1 avocado
  
• 4 fette di pane rustico
  
• 4 uova
  
• 125 g di formaggio cheddar
  
• scaglie di parmigiano
  
• burro
  
• erba cipollina
  
• sale
  
• pepe
  
  

PREPARAZIONE

1. Tagliare l'avocado in due, togliere il nocciolo, poi tagliarlo ancora nel senso dello spessore. Togliere la buccia e, aiutandovi con una forchetta, appiattitelo, facendone una mousse e lasciate da parte.
   
   
2. Dorare le fetta di pane in una padella con una noce di burro poi girare la fetta e aggiungere l'avocado, un uovo, il parmigiano e il formaggio cheddar. Salate e pepate a piacere, senza dimenticare l'erba cipollina al momento di servire.