Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Torta salata gorgonzola e pere, facile e perfetta in primavera

,
Tribù Golosa

© Getty Images / annata78

La preparazione

Disponete la  pasta brisée sul fondo di uno stampo imburrato e mettetelo in frigorifero. Preriscaldate  il forno a 200°. Tagliate la crosta del gorgonzola e tagliatelo a pezzettini; mescolate in una ciotola le uova, la panna ed il latte. Condite con sale, pepe e noce moscata grattugiata. Sbucciate le pere, tagliatele a metà ed eliminate i torsoli, poi tagliatele a spicchi.


Scopri gli altri articoli della Tribù!



Tecniche di cucina

Il plumcake alle pere e cioccolato, il più autunnale che ci sia!

Un plumcake dai sapori autunnali, facile da preparare e davvero goloso: l'accoppiata  pere-cioccolato  non delude mai! L 'effetto scenografico di questa torta è dato dalla presenza delle pere intere, che decorano e rendono unico un semplice plumcake . Da portare a casa di amici in occasione di una merenda,  per stupire e farsi chiedere la ricetta.  

 

INGREDIENTI: 

  • 150 g di zucchero
  • 3 uova
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 180 g di farina
  • 190 g di cioccolato fondente
  • 4 pere

 

 

PROCEDIMENTO: 

Versare lo zucchero in una ciotola, unire il burro morbido, le uova, il lievito, la farina ed il cioccolato fuso. Versare l'impasto  in uno stampo da plumcake imburrato ed infarinato. Sbucciare le pere lasciandole intere, quindi appoggiarle lungo tutto lo stampo da plumcake. Far cuocere per circa 40 minuti a 180°. 
Decorare con un po' di cioccolato fuso e servire tiepido.