Menu del 1° Maggio? I piatti tradizionali italiani
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Trippa - Toscana
La trippa è un piatto della tradizione povera e contadina, realizzata con frattaglie di carne, sugo di pomodoro, formaggio e tanto vino rosso. Non è un caso che sia il piatto tipico della festa dei lavoratori: ricco e conviviale.
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