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Crostata di fragole su soffice crema pasticcera

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Tribù Golosa

© Getty Images / GMVozd

Ingredienti

  • 200 g di farina
  • 120 ml di latte
  • 100 g di zucchero
  • 100 g di burro morbido
  • 2 uova bio
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • 14 bustina di vanillina
  • La scorza grattugiata di mezzo limone 
  • 1 pizzico di sale
  • 500 g di fragole
  • 80 g di marmellata di fragole
  • Cioccolato fondente a scaglie q.b
Per la crema pasticcera:
  • 240 ml di latte
  • 70 g di zucchero
  • 30 g farina
  • 20 g di fecola
  • 2 tuorli
  • La scorza di mezzo limone bio
  • 1 baccello di vaniglia
  • 1 pizzico di sale

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INGREDIENTI:

  • 60 g di fiocchi d'avena
  • 2 cucchiaini di semi di zucca
  • Qualche granello di sale grosso
  • 60 gr di latte
  • 1 vasetto di yogurt greco al naturale
  • Qualche fettina di kiwi
  • Qualche rondella di banana
  • Un pugnetto di muesli
  • 4 fettine sottili di mela
  • 2 fragole a rondelle
  • Qualche mirtillo 
  • Qualche noce di pecan
  • Un po' di miele fluido

 

PROCEDIMENTO:

Mettere in una tazza capiente i fiocchi d'avena, i semi di zucca, il sale ed il latte; riporre in frigo per circa 3 ore: in questo modo i fiocchi d'avena assorbiranno il latte e si ammorbidiranno. Passato il tempo di riposo tirare fuori dal frigo e unire lo yogurt greco, quindi decorare con la frutta ed i muesli e servire.