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Ricetta facile per l'aperitivo: frittata fredda peperoni, pancetta e basilico

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Tribù Golosa

© Getty Images / GMVozd

Gli ingredienti

  • 1 cipolla bianca
  • 120 g di pancetta tesa
  • 350 g di piselli surgelati
  • 6 uova
  • Sale  e pepe q.b
  • Parmigiano grattugiato 60 g
  • Olio EVO q.b

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Tecniche di cucina

Uova in cocotte

Mescolate in una tazza adatta al forno a microonde 2 uova con 2 cucchiai di latte, sale e pepe. Aggiungete del basilico fresco tritato, dei pomodori ciliegini tagliati a metà e 2 cucchiai di formaggio di capra o di mozzarella a dadini. Completate con un cucchiaio di parmigiano grattugiato e mettete in microonde per 2-3 minuti.