Tante golose ricette col cioccolato semplici ed originali

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29. Tartufi al cocco e cioccolato

Il duo cocco&cioccolato è un classico dei dessert, ecco la prova.

INGREDIENTI

• 20 g di zucchero
  
• 100 g di scorza di cocco i polvere
  
• 30 g di burro a temperatura ambiente
  
• 20 cl di panna liquida al 30%
  
• 300 g di cioccolato nero al 70% di cacao

Preparazione
Far fondere il cioccolato a bagnomaria mescolando bene. In un pentolino, portare a ebollizione la panna liquida, poi versarvi il cioccolato e mescolare energicamente, incorporare il burro e lo zucchero sempre mescolando forte. Versare in uno stampo e lasciare riposare 12 h in freezer. Aiutandovi con un cucchiaio, prendere un po' di preparato al cioccolato con il quale faremo delle palline della grandezza di una noce. Passarle nella polvere di cocco. Conservare in freezer, poi servire.