Questa parmigiana di melanzane (non fritta) è buonissima e leggera
Redattore Tribù Golosa,
© iStock / Getty Images Plus / Nelea Reazanteva
Gli ingredienti
- Olio EVO q.b
- 3 melanzane tonde
- 3 mozzarelle (o scamorza dolce)
- 200 gr. di sugo di pomodoro e qualche fogliolina di basilico fresco
- Origano q.b
- 50 gr. di Parmigiano Reggiano grattugiato
- Sale e pepe
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