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20 squisiti ed originali dolci da fare con lo yogurt

Di,
Tribù Golosa
Dolce allo yogurt e mele 15/20

© Thinkstock

Dolce allo yogurt e mele

INGREDIENTI per 4 persone:

  • 1 vasetto di yogurt bianco
  • 3 vasetti di farina
  • 2 vasetti di zucchero
  • 1/2 vasetto di olio di arachidi
  • 3 uova
  • 2 cucchiaini di lievito per dolci
  • 2 mele
  • il succo di mezzo limone
  • 1 cucchiaio di zucchero

Preparazione

  1. Tagliate le mele a fettine fini, spruzzatevi il succo di mezzo limone affinché non anneriscano, poi mettetele in padella con 1 cucchiaio di zucchero e fatele scaldare in modo che s'inteneriscano e caramellizzino leggermente. Fatele quindi raffreddare.

  2. Versare lo yogurt in un'insalatiera, e servitevi quindi del vasetto per misurare gli altri ingredienti.

  3. Aggiungere lo zucchero e le uova e mescolare. Aggiungere poco a poco la farina e le mele e poi il lievito e continuare a mescolare.

  4. Aggiungere l'olio e mescolare ancora.

  5. Versare il composto in una teglia rettangolare per il plumcake o una teglia tonda da 22 cm inburrata, informare il dolce e farlo cuocere 35-40 minuti a 165°C (forno ventilato) o 180°C (forno tradizionale).


Potrete anche aggiungere le due mele grattugiate all'impasto, senza farle cuocere prima. Renderanno il dolce particolarmente morbido.


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Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.