10 imperdibili ricette con la farina integrale per mangiare più sano
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Pasta per pizza integrale (senza lievito)
Questa preziosa ricetta vi permetterà di realizzare un impasto per la pizza delizioso, originale, leggero e facile da digerire perchè realizzato senza lievito. Siamo sicuri che diventerà una delle vostre ricette preferite!
INGREDIENTI per 4 pizze:
- 250 g farina bianca
- 100 g farina integrale
- 150 g farina di riso
- 1 cucchiaino bicarbonato
- 1 pizzico di sale
- 5 cucchiai di olio evo
- 1 tazza acqua tiepida
Preparazione
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Formare una montagnetta con le tre farine su di un piano di lavoro.
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Riporvi al centro il cucchiaino di bicarbonato, il pizzico di sale e l’olio. Incorporare con un pò di farina. Formare una buca al centro e versare piano piano l’acqua tiepida. Lavorare bene l’impasto.
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Dividete l'impasto in quattro panetti e stendere poi ciascun panetto sulla teglia per pizza.
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Il condimento è a vostro piacere. Cuocere per 15-20 a 220°C.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 100 gr di cornflakes
- 50 gr di farina
- 4 petti di pollo
- 1/2 cucchiaino di spezie messicane
- 2 uova
- Sale q.b
- Olio EVO
PROCEDIMENTO:
Mettere i cornflakes in una ciotola e tritarli grossolanamente con un pestello di legno. Tagliate il pollo a pezzi abbastanza grossi.
Mescolate insieme la farina, il sale e le spezie. Passate il pollo nella farina aromatizzata e scuotete i pezzi per rimuovere l'eccesso di farina.
Passate il pollo nelle uova sbattute , poi nei cornflakes tritati, premendo per far aderire al pollo.
Disponete il pollo sulla placca del forno e condite con un filo d'olio d'oliva.
Infornate per circa 10 minuti in forno preriscaldato a 180°, girando i nuggets a metà cottura.