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55 deliziose ricette con le mele

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Tribù Golosa
Biscottini ripiene di mele 28/56

© Getty Images / al62

Biscottini ripiene di mele

Questi biscottini vi piaceranno di sicuro. Per la pasta, mescolate 250 g di farina con 100 g di burro ammorbidito, 100 g di zucchero, 35 g di mandorle in polvere, 1 uovo e 2 cucchiai d'acqua. Lasciate riposare al fresco per 30 minuti. Sbucciate 2 mele, tagliatele a dadini e fate cuocere in un pentolino con un po d'acqua e 1 cucchiaio di zucchero. Schiacciate con la forchetta. Stendete la vostra pasta sul piano di lavoro infarinato, tagliate dei cerchi, aggiungete 1 cucchiaio di composta e chiudete. Fate cuocere 15-20 minuti a 180°C.


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Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.