55 deliziose ricette con le mele
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Cheesecake alle mele
Per questa cheesecake, mescolate 90 g di biscotti secchi con 60 g di noci pecan in polvere, 30 g di zucchero, 1/2 cucchiaino di cannella e 55 g di burro fuso. Tappezzate il fondo del vostro stampo. Fate cuocere 10 minuti. In un'insalatiera, sbattete 450 g di formaggio fresco tipo Philadelphia con 100 g di zucchero, aggiungete 2 uova e 1 bustina di zucchero vanigliato. Versate nel vostro stampo. In una ciotola, mescolate 50 g di zucchero di canna con 1/2 cucchiaino di cannella e 600 g di mele tagliate a fettine. Versate sulla preparazione, aggiungete 40 g di noci pecan e infornate per 60-70 minuti a 170°C. Gustate ben fresca.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.