Non buttarla: 15 utilizzi della buccia dei mandarini (in pochi li conoscono!)

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Fanne una marmellata

Se ti piace la marmellata d'arancia o al limone, adorerai certamente anche la marmellata di mandarino. Perfetto su una torta, su di una fetta di pane o anche al cucchiaio ;)

INGREDIENTI per 2 vasetti piccoli di marmellata:

• 5 mandarini
  
• 150 gr di zucchero
  
• un po' d'acqua

Preparazione

1. Lavate i mandarini e separateli dalla buccia, quindi tagliatela a strisce sottili.
2. Fate bollire una piccola pentola d'acqua e immergetevi le bucce per due minuti, in questo modo s'ammorbidiranno. Mettere da parte.
   
3. Tagliate 3 mandarini in 3 fette l'uno.
4. Spremete i mandarini rimanenti.
5. Bollite quindi insieme le fette ed il succo per 5 minuti circa mescolando continuamente.
6. Continuando a mescolare aggiungete lo zucchero, se la miscela risulta troppo densa aggiungere acqua poco alla volta.
7. Lasciate quindi cuocere per altri 20-25 minuti mescolando di tanto in tanto.
8. Ora passate la marmellata in un setaccio e versatela in vasetti piccoli sterilizzati (la marmellata dovrebbe essere trasparente come la gelatina).
9. Dividi la scorza riservata in ciascuno dei barattoli.