10 regole per cucinare correttamente le verdure (non tutti le rispettano!)

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9. Spinaci e Bietole

Questi due ortaggi meritano una menzione particolare! Sono infatti non solo buonissimi e versatili in cucina ma anche generosi di sostanze nutritive. Per non disperderle fateli bollire in poca acqua, massimo un quarto del volume delle verdure. Se invece volete goderne al massimo, da un punto di vista nutrizionale, cuoceteli al vapore oppure consumateli in foglie direttamente nelle vostre insalate e piatti preferiti.