15 ricette per delizose cene orientali da provare oggi stesso!

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© Silvia Santucci

Pide

Le pide sono focacce ripiene a forma di navicella. In questa versione, aggiungiamo un tocco francese usando formaggio erborinato francese per arricchire il ripieno. Una delizia per il palato!

INGREDIENTI per 4 persone:

• 1 rotolo di pasta sfoglia per pizza
  
• 150 gr di Fourme d'Ambert (in alternativa fontina)
  
• 80 gr di olive verdi denocciolate
  
• 3 cucchiai di prezzemolo tritato
  
• 1 cucchiaino d'aglio in polvere
  
• ½ cucchiaino di timo essiccato
  
• Olio EVO
  
• Pepe
  

Preparazione

1. Disporre tutti gli ingredienti su un piatto. Preriscaldare il forno a 200°C. Infarinate il piano di lavoro. Stendere l'impasto della pizza in una bella forma ovale per formare la pizza pide.
2. Adagiatela su una teglia foderata di carta da forno.
3. Versate le olive affettate in una ciotola ed aggiungere il prezzemolo tritato, l'aglio in polvere, il timo, il sale e il pepe.
4. Aggiungere la Fourme d'Ambert, sbriciolandola grossolanamente e mescolare.
5. Metti metà del ripieno al centro di ogni ovale di pasta per pizza, lasciando spazio sui lati, tutto intorno alla pizza.
6. Ripiegate il bordo su se stesso, in modo da avvolgere il ripieno.
7. Crea una punta su una delle estremità.
8. Procedere allo stesso modo dall'altra parte, per ottenere una pizza ovale allungata.
9. Spennellare i bordi della pizza con olio d'oliva.
10. Mettere in forno e cuocere per 20 minuti, fino a quando il formaggio si sarà sciolto e i bordi della pizza saranno dorati.