10 deliziose ricette con le cipolle che amerai da subito!

8/11 Precedente Successiva

© Thinkstock

Pasticcio di cipolle

INGREDIENTI per 6 persone:

• 500 gr di lasagne
  
• 700 gr di cipolle bianche
  
• 70 gr di burro
  
• 150 gr di groviera
  
• 100 gr di Parmigiano Reggiano grattugiato
  
• 200 gr di panna da cucina
  
• sale e pepe qb
  

Preparazione

1. Scottare le cipolle in acqua bollente per 5 minuti, lasciare intiepidire ed affettarle finemente, mettere in un tegame con il burro e lasciare appassire aggiungendo un po' d'acqua se necessario. Salare e pepare.
2. Grattugiare il groviera, mescolare al parmigiano grattugiato ed unire la panna. Far fondere il tutto in una casseruola a fuoco lento in modo da ottenere una cremina.
3. Sbollentare in acqua bollente salata con 3 cucchiai d'olio d'oliva le lasagne per 5 minuti, scolarle e passarle sotto l'acqua fredda.
4. Ora cominciare a comporre il pasticcio: in una teglia rettangolare fare 2 strati di lasagne, poi le cipolle, poi la cremina e così via fino ad esaurimento degli ingredienti terminando con lo strato di cremina e una spolverata di parmigiano grattugiato.
5. Infornare a 180°C per circa 20 minuti.