40 lezioni di cottura per principianti della cucina
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Sciogliere il cioccolato al microonde
Non hai la doppia caldaia? Anche i grandi pasticceri usano il microonde per risparmiare tempo ed energia. Per questo metodo, metti i tuoi pezzi di cioccolato in una ciotola di vetro e scalda per 1 minuto al 50% di potenza, quindi continua a sciogliere a intervalli di 30 secondi fino a raggiungere la giusta consistenza. Qualunque cosa tu faccia, non mettere acqua nel cioccolato!
