Mescolare gli ingredienti in una ciotola fino ad ottenere un impasto molto omogeneo.
Cospargere di farina il piano di lavoro e lavorare l'impasto per circa 10 minuti.
Dividere l'impasto in porzioni e aprirlo con un mattarello fino a renderlo molto sottile.
Una volta aperto, tagliarlo nella forma e nelle dimensioni desiderate e metterlo da parte. Ripetere l'operazione fino al termine dell'impasto.
Ora è il momento di riempire i pasticciotti con il ripieno di vostra scelta e poi friggerli in olio caldo, in quantità sufficiente affinché i pasticciotti ne siano impregnati.