11 Usi sorprendenti del rotolo da cucina che forse non conoscevate

9/12 Precedente Successiva

© Thinkstock

Eliminare il grasso dal brodo

Quando prepariamo il brodo di manzo, di pollo, di maiale o di ossa, si forma in superficie un piccolo strato di grasso che non piace a tutti. Filtrarlo può sembrare una soluzione, ma la verità è che richiede più tempo e che il colino deve essere molto fine (cosa che non tutti hanno in cucina). Una soluzione molto più semplice, alla portata di tutti, è quella di mettere delicatamente della carta assorbente sulla superficie del brodo, in modo che il grasso si attacchi al brodo.