50 idee di spuntini per allietare i vostri pomeriggi

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Torta di mele in padella

Questa ricetta ci piace molto per la sua semplicità e il suo gusto, ed è perfetta per avere uno spuntino pronto senza essere così complicato. 

Ingredienti per 6 persone:

• 250 g di farina
• 1 pizzico di sale
• 1 pizzico di zucchero
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 250 ml di latte
• 250 ml di acqua minerale
• 4 uova
• 2 mele Granny Smith
• Olio per la padella
• Sciroppo d'acero per la copertura

Preparazione:

1. Lavare le mele, tagliarle in quarti, privarle del torsolo e affettarle sottilmente. Separare le uova.
2. Mescolare i tuorli con il sale, lo zucchero, la farina, il lievito, il latte e l'acqua minerale fino a ottenere un composto omogeneo.
   
3. Sbattere gli albumi a neve e incorporarli all'impasto. In questo modo i pancake diventano belli e soffici. Infine, aggiungere le fette di mela e ripiegarle con cura.
4. Scaldare l'olio in una padella e friggervi porzioni generose di pastella fino a quando non saranno dorate su entrambi i lati.
5. Irrorare con lo sciroppo d'acero e servire caldo.