50 idee di spuntini per allietare i vostri pomeriggi

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Scones

Trasformate il pomeriggio in un'ora del tè con questa ricetta di focaccine morbide fatte in casa.

Ingredienti per 8 scones:

• 3 3/4 tazze (450 g) di farina
• 2 cucchiai e mezzo di lievito in polvere
• 3/4 di panetto di burro (85 g)
• 1/2 tazza (100 g) di zucchero
• 4 uova 
• 2/3 di tazza (160 ml) di latticello 
• Facoltativo: 2/3 di tazza (100 g) di uva sultanina
• 1 cucchiaio di latte

Istruzioni:

1. Preriscaldare il forno a 350°F. 
2. Unire farina, lievito, burro e zucchero in una ciotola. Mescolare fino a ottenere un impasto friabile.
3. In una ciotola a parte, sbattere 3 uova con il latticello e aggiungerle al composto di briciole. 
   Mescolare fino a formare un impasto omogeneo.
4. Se si utilizza l'uva sultanina, aggiungerla e mescolare fino a distribuirla uniformemente.
5. Togliere l'impasto dalla ciotola e appiattirlo in una sfoglia spessa. 
6. Coprire con pellicola trasparente e lasciare riposare a temperatura ambiente per 30 minuti.
7. Stendere la pasta con il mattarello fino a uno spessore di 2,5 cm. Con un bicchiere grande tagliare la pasta in pagnotte rotonde.
8. Lasciare riposare per altri 20 minuti.
9. Mescolare 1 uovo con il latte per creare una bagna all'uovo. Spennellare delicatamente la parte superiore delle focaccine.
10. Cuocere per 12 minuti nel forno preriscaldato fino a doratura.
11. Raffreddare per 20 minuti prima di servire con marmellata, burro o la vostra crema preferita.
    
12. Buon appetito!