50 idee di spuntini per allietare i vostri pomeriggi
© Tribú Golosa
Crema al limone
Questa versione del lemon curd è molto veloce e non contiene nemmeno le uova. È semplicemente perfetto per soddisfare la tua voglia di agrodolce.
Ingredienti per 2 persone:
- 140 g di zucchero
- 100 ml di acqua
- Il succo di 1 limone
- Scorza di 1 limone
- 1 cucchiaio di amido di mais
Preparazione:
- Lavare il limone ed eliminare la buccia priva della parte bianca; mettere da parte. Spremete il limone e mettete il succo in una piccola ciotola.
- Mettete lo zucchero in un pentolino con metà dell'acqua e portate a bollore; Far bollire lo sciroppo per 2 minuti, quindi aggiungere le scorze di limone, sempre mescolando bene.
- Lasciate addensare il composto fino a raggiungere la consistenza desiderata. Togliere dal fuoco, mettere nei barattoli, chiudere bene e lasciare raffreddare.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.