Las mejores comidas de Estados Unidos en cada estado

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Colorado: chuletas de cordero

Colorado es uno de los principales estados productores de cordero de Estados Unidos, por lo que es lógico que los lugareños hayan convertido las suculentas chuletas de cordero de Colorado en un plato icónico. En las montañosas tierras ganaderas de Colorado, el cordero es la estrella del menú, a menudo simplemente sazonado y asado para realzar su rico sabor terroso. El tierno cordero local solo necesita una pizca de sal, pimienta y quizás romero o ajo para realzar su sabor natural. Muchos restaurantes de Colorado sirven estas chuletas junto con productos de temporada como el maíz dulce de Olathe para una comida verdaderamente regional. Ya sea que se disfruten en un asador de Denver o en una barbacoa familiar en las Montañas Rocosas, las jugosas chuletas de cordero de Colorado representan la herencia agrícola del estado y su amor por la comida sencilla y contundente. Este enfoque sencillo para la carne local de alta calidad convierte a las chuletas de cordero en una tradición de Colorado, muy querida tanto por visitantes como por sus residentes.