I cavoletti di Bruxelles, il cavolfiore e gli altri compagni di questo lignaggio non sono i nostri migliori amici quando si tratta di una digestione delicata. In effetti, queste piccole verdure sono piene di zolfo naturale e raffinosio che favoriscono episodi d'aerofagia rendendo il pasto meno gradevole. Un consiglio per evitare questi inconvenienti: dovete sbollentare queste verdure, facendole bollire nell'acqua per 2-3 minuti in modo da liberarle dalle loro sostanze volatili.