I dolci (non fritti) per un Carnevale leggero

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© Tribù Golosa

2. Frittelle al forno

INGREDIENTI
- 2 uova
- 150 g di farina 00
- 60 g di zucchero
- 50 g di burro
- 180 ml di acqua
- La scorza grattugiata di 1 limone
- 1 cucchiaino di lievito

Preparazione:
Fare sciogliere il burro in un pentolino assieme all'acqua. Unite la farina, lo zucchero, la buccia grattugiata del limone, e per ultimo il lievito. Spegnete il fuoco ed unite le uova una alla volta, mescolando velocemente. Fate raffreddare l'impasto, poi servitevene per formare delle palline che metterete sulla placca del forno, ricoperta di carta forno. Cuocete in forno a 180° per circa 20-30 minuti.