I dolci (non fritti) per un Carnevale leggero

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© Tribù Golosa

3. Berlingozzo

INGREDIENTI
- 400 g di farina
- 100 g di burro
- 2 uova+ 2 tuorli
- 200 g di zucchero
- 1 bustina di lievito
- La buccia grattugiata di 1 limone
- Un pizzico di sale

Procedimento:
Sbattere le uova assieme allo zucchero, servendovi di una frusta elettrica. Successivamente, unite il burro fuso, il lievito, la buccia del limone, il sale e la farina. La pasta dovrebbe risultare liscia e morbida, se è necessario unite un po' di latte. Versate l'impasto in uno stampo imburrato ed infarinato, ed infornate per 30-40 minuti a 180°.