Le ricette che ogni amante del formaggio non può non provare
© Tribù Golosa
4. Girandole di pasta sfoglia al prosciutto e formaggio
INGREDIENTI
Per 14 girandole:
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 100 g di prosciutto crudo
- 100 g di formaggio fresco spalmabile tipo Philadelphia
- 2 manciate di spinaci
- 50 g di formaggio tipo Asiago
- 1 tuorlo d'uovo mescolato ad un cucchiaio di latte
GRATTUGIATE IL FORMAGGIO
Grattugiate il formaggio.
STENDETE IL FORMAGGIO FRESCO SULLA PASTA
Stendete il formaggio fresco su tutta la superficie della pasta.
AGGIUNGETE IL PROSCIUTTO
Ricoprite il formaggio con il prosciutto a pezzi.
AGGIUNGETE IL FORMAGGIO GRATTUGIATO
Aggiungete il formaggio grattugiato.
AGGIUNGETE GLI SPINACI
Aggiungete gli spinaci.
ARROTOLATE
Arrotolate la pasta stringendola il più possibile.
SPENNELLATE
Spennellate la superficie della pasta sfoglia con il tuorlo mescolato al latte.
LASCIATE RISPOSARE E TAGLIATE
Lasciate riposare in freezer per 30 minuti, poi tagliate in 14 fette.
RIPONETE SU UNA PLACCA
Mettete i rotolini sulla placca del forno ricoperta di carta forno e fate cuocere per 10-12 minuti a 180°.
SERVITE
Lasciate intiepidire 3 minuti e poi servite.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 1 peperone giallo, rosso e verde
- 120g di sugo al pomodoro
- 120g di mozzarella
- 50g de Parmigiano grattugiato
- 50g di salamino
- 1 cucchiaio di olio EVO
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate i peperoni a metà e svuotateli. Aggiungete il sugo di pomodoro. Condite con olio di oliva, sale e pepe.
Spolverate con il formaggio grattugiato ed il Parmigiano. Aggiungete il salamino tagliato a fettine. Mettete in forno e fate cuocere per 20-25 minuti, fino a che i peperoni non saranno ben cotti ed il formaggio sarà fuso.