Le ricette che ogni amante del formaggio non può non provare
© Tribù Golosa
7. Come preparare delle crocchette al formaggio filante
INGREDIENTI
Per 8 crocchette:
- 8 Formaggini Mio
- 1 uovo
- 3 cucchiaio di pan grattato
- 2 cucchiai di farina
- Sale e pepe
- Olio di semi
PREPARAZIONE
Versate i formaggini in una ciotola e schiacciateli con una forchetta.
Ricavatene 8 porzioni con le mani, dandogli la forma delle crocchette, e lasciatele in freezer per 2 ore.
Sbattete l'uovo in piatto fondo. Aggiungete il sale e il pepe. In un altro piatto, versate la farina e il pan grattato mescolati.
Cominciate passando le crocchette nell'uovo.
Poi passatele nella miscela di farina e pangrattato.
COTTURA
Riscaldate l'olio per friggere in una padella. Quando sarà caldo, versateci le crocchette e fatele dorare.
Scolatele su un piatto ricoperto di carta assorbente.
SERVITE
Servite ben calde e gustatevele!
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 1 peperone giallo, rosso e verde
- 120g di sugo al pomodoro
- 120g di mozzarella
- 50g de Parmigiano grattugiato
- 50g di salamino
- 1 cucchiaio di olio EVO
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate i peperoni a metà e svuotateli. Aggiungete il sugo di pomodoro. Condite con olio di oliva, sale e pepe.
Spolverate con il formaggio grattugiato ed il Parmigiano. Aggiungete il salamino tagliato a fettine. Mettete in forno e fate cuocere per 20-25 minuti, fino a che i peperoni non saranno ben cotti ed il formaggio sarà fuso.