Le ricette originali di insalate leggere e gustose, perfette per un pranzo all'insegna della freschezza

Redattore Tribù Golosa, 06/08/2018

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©Thinkstock- IriGri8

L'avocado, il super food

L'avocado è un frutto grasso dal sapore neutro: quello che piace dell'avocado è soprattutto la sua consistenza morbida. Si tratta di un frutto composto in buona parte da acidi grassi omega 3, buonissimi per abbassare i livelli di colesterolo 'cattivo' e mantenersi in salute. State solo attenti a non esagerare con le quantità: per una persona si consiglia di mangiare mezzo avocado ad ogni pasto, per un massimo di 1 avocado alla settimana.

Ingredienti

Per questa fresca delizia vi serviranno, per 1 persona:

7 pomodorini
100 g di rucola
1/2 avocado
1 mozzarella (facoltativa)
Olio, sale e pepe per condire
Qualche rapanello
Pane casereccio q.b

Preparazione

Tagliate a metà l'avocado, eliminate il nocciolo e sgusciate la polpa con un cucchiaio. Mettetelo su un tagliere con la parte bombata rivolta verso l'alto , e tagliatelo a fettina abbastanza sottili ma non troppo. Tenetelo da parte.Condite con olio, sale e pepe. Se vi piace, aggiungete dei semini di sesamo, girasole o altro.