Il chapati: il pane indiano semplice e morbido che accompagna i tuoi piatti preferiti
©Gettyimages- KarpenkovDenis
la preparazione
Mettere i due tipi di farina in una ciotola assieme al sale. Mescolare bene e unire dell'acqua fino ad ottenere un impasto. Lavorare la pasta con i pugni delle mani, quindi unire acqua fino ad ad avere un impasto sodo ma non troppo duro. La pasta deve essere mediamente idratata per non seccarsi durante la cottura.
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Tecniche di cucina
Il bretzel è una sorta di gustoso pane o brioche immerso in una soluzione di bicarbonato di soda, a forma di nodo o di braccia intrecciate e ricoperto di grani di sale grosso. Originario della Germania del sud, il bretzel si è diffuso in Alsazia, in Svizzera, in Austria e negli Stati Uniti. Pensate che sia difficile prepararli? Vi sbagliate, vi basterà seguire il nostro video per imparare.
Perché non accompagnare i vostri bretzel con uno di questi antipasti da fare con solo 3 ingredienti?